Terra Madre

Terra Madre: Wien zum zweiten Mal Zentrum des Genusses
Erstmals exquisite internationale Aussteller aus den Nachbarländern

Champagner-Bratbirne, Slow-Bier und Rohmilchbutter
So haben die Gäste aus dem Osten unter anderem Olivenöl mit Bergamotte, Champagner-Bratbirnen und traditionelle Slow-Biere aus tschechischen Kleinstbrauereien im Gepäck.

Aus Österreich kann man unter anderem die feine Rohmilchbutter des Käsemeisters Robert Strasser gustieren oder die würzigen Brotspezialitäten von Erich Kasses, der seine Sauerteige mehrere Tage lang reifen lässt und einziger Slow-Bäcker Österreichs ist. Wien hat eine lange Genusstradition, jetzt wird es für einige Tage

Zentrum der Slow-Bewegung. Insgesamt werden mehr als 50 Genussspezialisten ihre Kreationen anbieten.

„Parcours der Sinne"

Lebensmittel spielerisch erkunden: Weitere Attraktionen sind die „Schule des Geschmacks", wo die Spezialitäten im Beisein der Hersteller verkostet werden können. TeilnehmerInnen erschmecken vielfältige Aromen, vergleichen und erfahren alles über Erzeugung und Verarbeitung. Außerdem gibt es den „Parcours der Sinne" wo man hören kann, welche Flüssigkeit sich in einer Flasche befindet und spüren, ob es sich beim Inhalt einer Box um Nudeln oder doch um Reis handelt. So kann man spielerisch entdecken, dass Geschmack nicht der einzig wichtige Sinn beim Essen ist. Die Teilnahme, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene, ist kostenlos.

Terra Madre und die erfolgreiche Slow Food Bewegung
Terra Madre setzt sich ein für die Ernährungssouveränität aller Menschen und Regionen unserer Erde und für Lebensmittel, die nach den Prinzipien „gut - sauber - fair" hergestellt werden. Es ist Teil des weltumspannenden Slow Food-Netzwerks zur Verteidigung der Biodiversität und der bäuerlich und handwerklich produzierten Lebensmittelvielfalt.

Details unter www.terramadre.at