mehr
Lebensmittel sind kostbar
Lebensmittel sind kostbar – trotzdem landen täglich erhebliche Mengen Brot, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte und vieles mehr im Müll. Oft sogar noch originalverpackt und unverdorben.
In Österreich werden bis zu 40 Kilogramm vermeidbare Lebensmittelabfälle im Bereich der Haushalte pro Person und Jahr zu Müll. Etwa 10 bis 12 Prozent des gesamten kommunalen Abfalls sind Lebensmittelreste.
In Wohnhausanlagen machen Lebensmittelabfälle bis zu
30 Prozent aus. Vorsichtig geschätzt müssen in Österreich jährlich etwa 1,2 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt werden. Das entspricht einem landwirtschaftlichen Produktionswert von über 900 Millionen Euro pro Jahr.
Vom Lebensministerium wurde daher eine Arbeitsgruppe
geschaffen, die sich mit der Öffentlichkeitsarbeit zur Lebensmittel- Abfall-Vermeidung beschäftigt.
Mit der Initiative ruft das Lebensministerium Vertreter aus den Bereichen Landwirtschaft, Gewerbe/Industrie, Gastronomie, Handel, Sozialmärkte, Bildungseinrichtungen und Abfallwirtschaft dazu auf, Maßnahmen zu setzen, die das Abfallaufkommen nachhaltig und langfristig reduzieren.
Betriebe, die sich an der Initiative beteiligen, dürfen die neue Marke "Lebensmittel sind kostbar" (siehe Bild) des Lebensministeriums führen. Die Marke wurde eigens für die Initiative entworfen und steht symbolisch für Abfallvermeidung und gegen Lebensmittelverschwendung.
Mehr Informationen zum Thema bewusst Einkaufen finden Sie in den Einkaufsratgebern
Ratgeber Essen & Trinken
Lebensmittel sind kostbar 
