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Einkaufstipps:

• Kaufen Sie Sojaprodukte aus kontrolliert biologischem Anbau! Sie erkennen diese an Labels und Gütezeichen wie z.B. Austria Bio Garantie, Bio Austria und verschiedenen Bio-Handelsmarken (BIOBIO, Ja! Natürlich und anderen).

• Achten sie auf Produkte, die als „gentechnikfrei" gekennzeichnet sind! Da Soja sowohl in verarbeiteten Lebensmitteln als auch in Futtermitteln vorhanden ist, reicht es nicht nur auf die Inhaltsstoffe zu achten. Auch tierische Produkte können genmanipuliertes Soja enthalten.

• Vorsicht beim Fleischeinkauf! Fleischprodukte, bei denen das Tier mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert wurde, müssen nicht verpflichtend gekennzeichnet werden. Greifen Sie daher zu Bio-Fleisch, so können Sie sicher sein, dass kein Gen-Soja verfüttert wurde!

Gesundheitstipps:

• Soja ist glutenfrei, lactosefrei und cholesterinfrei! Es eignet sich daher sehr gut für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Zöliakie oder Milchallergie, und bei Problemen mit den Blutfettwerten.
  

• Soja ist sehr nährstoffreich, es enthält unter anderem viel Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine.
  

• Soja eignet sich für Vegetarier in Kombination mit Getreide sehr gut als Ersatz für tierisches Eiweiß.
  

• Wie auch viele andere Bohnenarten, enthält die Sojabohne im rohen Zustand Giftstoffe, die erst durch Erhitzen (kochen) zerstört werden. Ganz im Gegensatz zu den Sojasprossenkeimlingen, die sich auch im rohen Zustand hervorragend genießen lassen.