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NEU auf bewusstkaufen.at: "Fleischersatzprodukte"
"Fleischersatzprodukte" - unter diesem Begriff können sich viele nicht all zu viel vorstellen. Soja, Pilze und Geitreide klingt schon etwas präsziser. Wir erweitern den bewusstkaufen.at-Infopool um einen weiteren Artikel - lesen Sie mehr!
Als Fleischersatz werden Lebensmittel bezeichnet, die geschmacklich, haptisch oder vom Eiweißgehalt her Fleisch ähneln, aber nicht aus Fleisch hergestellt wurden.
Der Begriff umfasst sehr unterschiedliche Lebensmittel und reicht von Pilzen und Gemüse wie Austernseitling und Sellerie über glutamatreiche Würzmittel wie Sojasauce, eiweißreichen, aber geschmacksarmen Pflanzenprodukte wie Tofu und Seitan bis hin zu industriell hergestellten Fleischimitaten wie texturiertem Soja und Quorn.
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