Heidelbeerjoghurts im Test

Etliche Hersteller von Heidelbeerjoghurts fischen in fremden Gewässern: Johannisbeere, Holundersaft, schwarze Karotte und rote Bete finden sich in den Zutatenlisten.

Der aktuelle VKI-Heidelbeerjoghurttest bringt vielen Herstellern keine Topwertung.

Der Liebling unter den Fertigdesserts auf Milchbasis ist Erdbeerjoghurt (Test KONSUMENT 10/2011). Daneben zählt auch die Geschmacksrichtung Heidelbeere zu den favorisierten Sorten. In Supermärkten von Wien bis Feldkirch machten wir im ersten Halbjahr 2011 Beute: 18 verschiedene Heidelbeerjoghurts landeten in den Labors.

Das günstigste Erzeugnis kommt aus dem 500-g-Becher von Gmundner Milch (0,16 € pro 100 g), die 180-g-Becher von Milfina, Milbona, Clever und S-Budget schonen mit 0,18 € pro 100 g ebenfalls die Geldbörse. Am tiefsten muss man für Danone Activia (0,38 € pro 100 g) sowie für Jogurella (0,37 € pro 100 g) in die Tasche greifen. Die Bioprodukte im Test, Ja! Natürlich und Bio+, liegen mit einem Preis von 35 bzw. 32 Cent je 100 Gramm ebenfalls im oberen Preisbereich.

Bakterien, Keime, Geschmack

Wir wollten - analog zu den Erdbeerjoghurts - wissen, welche Arten von Milchsäurebakterien die jeweiligen Erzeugnisse enthalten, ob gesundheitsgefährdende Keime darin lauern, wie es um den Nährstoffgehalt bestellt ist und vor allem, ob die Produkte so gut schmecken, wie die Werbung verspricht.

Ohne Zusatzstoffe kommt nahezu kein Joghurt aus -

Johannisbeeren, Holundersaft oder rote Bete als geschmackliche und farbliche Ergänzung Wie bei einem vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) durchgeführten Test zu Erdbeerjoghurts (KONSUMENT 10/2011) zeigt sich auch bei 17 getesteten Heidelbeerjoghurts: Es kommt nicht überall nur Natur rein. Lediglich vier Produkte kommen ohne Aromazusätze aus: Bio+, Ja! Natürlich, Nöm Mix und Spar. Nöm Mix ist zudem das einzige getestete Produkt, das aufgrund seiner Zusammensetzung der herkömmlichen Vorstellung eines Heidelbeerjoghurts entspricht. Es enthält - mit Ausnahme des Stabilisators Pektin - nur Joghurt, 12 Prozent Heidelbeeren und Zucker. Mickrige 2,9 Prozent Heidelbeeren stecken etwa in Danone Activia, dafür aber
jede Menge Aromazusätze und die färbenden Konzentrate schwarze Karotte und rote Bete.

Ja! Natürlich hilft dem Geschmack mit Zitronensaftkonzentrat nach, Milfina und Jogurella fügen Johannisbeersaft, Clever und Milbona Holundersaft bei. Das Joghurt von Gmundner Milch erzielte im Gesamturteil die Bestnote - und ist zugleich das billigste Produkt im Test.
Kritik gibt es für die Schriftgröße bei den Verpackungsaufschriften. „Diese sind häufig einfach
zu klein", so VKI-Ernährungswissenschafterin Birgit Beck. „Bei Packungsgrößen zwischen 200 bis 1.000 Gramm muss die Schrift für die Nettofüllmenge zumindest vier Millimeter groß sein. Bei Danone Acitivia sind es beispielsweise gerade einmal 3,3 Millimeter."

Weit gereist - Beeren aus aller Welt

Die Liste der Herkunftsländer der Heidelbeeren ist lang. Die blauen Beeren werden u.a. aus Kanada, Polen, Russland, der Ukraine und den USA importiert. Offenbar reichen die heimischen Ressourcen nicht aus. Wenige Unterschiede gibt es dagegen beim Erzeugungsort: Die Joghurt- und Fruchtzubereitung erfolgt größtenteils in Österreich. Wer zumindest bei Milch und Zucker Wert auf heimischen Ursprung legt, kann sich am AMAGütezeichen
oder am roten AMA-Biozeichen orientieren.

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