VKI Dosen-Thunfisch Test

Thunfisch zählt zu den am meisten gefährdeten Fischarten. Die Jahresproduktion hat sich in den vergangenen 50 Jahren auf rund fünf Millionen Tonnen verzehnfacht. Der Echte Bonito, oder auch Skipjack, gilt noch als am wenigsten überfischt. Er ist es auch, der als Dosenthunfisch am häufigsten in den Handel kommt. Das zeigt eine Untersuchung des Vereins für Konsumenteninformation (VKI), der das Testmagazin Konsument herausgibt.

Im Test wurde in fünf von 13 Fällen die Thunfischart Echter Bonito bzw. Skipjack verarbeitet. An zweiter Stelle steht der Gelbflossen-Thun, der bei vier der getesteten Proben verarbeitet wurde. Dessen Bestände werden zumindest teilweise als kritisch angesehen. Die französische Firma Connétable verkauft Weißen Thunfisch. Hier gibt es keine gesicherte Datengrundlage über die Bestände. Allerdings ist dieses Produkt das einzige im Test, dass das MSC-Gütesiegel trägt. Alle anderen Produzenten werben zwar mit delphinfreundlichen Fangmethoden. Derartige Labels sind aber nicht oder nur teilweise glaubwürdig und mit nachhaltigem Fischfang nicht gleichzusetzen.

Bei drei Anbietern fanden sich überhaupt keine Angaben über die Thunfischsorte. Das ist insofern möglich, da die Angabe der verarbeiteten Thunfischart freiwillig erfolgt - was auch für das Fanggebiet gilt.
„Transparenz für Kunden sieht mit Sicherheit anders aus", kritisiert VKI-Nachhaltigkeitsexperte Peter Blazek. „Konsumenten sollten zumindest die Möglichkeit haben, sich für den Konsum von weniger stark gefährdeten Thunfischarten zu entscheiden. In puncto Kennzeichnung ist aus unserer Sicht daher noch Handlungsbedarf gegeben."

Beim Test der Produkte auf die Schwermetalle Blei, Cadmium und Quecksilber, hat keine der Proben die vorgegebenen Grenzwerte erreicht bzw. überschritten.

Mehr dazu lesen Sie in der November-Ausgabe des Konsument und unter www.konsument.at