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Bäckerei Ströck

Nachhaltiger Genuss - Die Bäckerei Ströck hat 1994 als einer der ersten Betriebe in Wien den Schritt zu BIO gewagt und nie bereut. Dass BIO bei Ströck eine Erfolgsgeschichte werden konnte, ist sicher kein Zufall, sondern Ergebnis konsequenten Qualitätsdenkens und Handelns.

Mit derselben Konsequenz wurden in Zusammenarbeit mit ErnährungswissenschaftlerInnen BIO-Brotrezepturen entwickelt, die auf den Nährwertbedarf von z.B. Frauen und Kindern abgestimmt wurden. BIO-Brote von Ströck bedeuten somit nicht nur Genuss, sondern können auch als wichtiges Grundnahrungsmittel ein 1. Schritt in Richtung bewusste Ernährung sein.

Zu den besonderen Anliegen des Familienunternehmens zählen Regionalität und Nähe sowie die Wertschätzung alter, fast in Vergessenheit geratener Getreidesorten, wie zB Einkorn. Einkorn ist eine 9000 Jahre alte Kulturpflanze mit leicht nussigem Geschmack, ist reich an Proteinen, enthält viel Karotin und hat einen besonders hohen Nährwert.

Bio aus der Region = doppelter Gewinn für Umwelt und Konsumenten

So kommt zum Beispiel das Getreide für das BIO-Auwaldbrot aus der Region rund um den Nationalpark Donau-Auen, denn umweltschonender Bio-Landbau und die regionale Nähe vom Urproduzenten zum Endverbraucher bedeuten aktiven Klimaschutz durch Einsparung an Transportenergie, geringere Belastung der Ackerböden und des Grundwassers und gleichzeitig die Stärkung der Wirtschaft in der Region.

Ströck setzt auf Qualität aus Österreich

Sämtliche Brot- und Gebäckssorten werden aus garantiert 100% österreichischem Getreide hergestellt. Es wird sowohl im BIO als auch im konventionellen Bereich ausschließlich mit Mehl aus österreichischem Getreide gebacken. So kann gewährleistet werden, dass die Wertschöpfung in Österreich bleibt und die österreichische Wirtschaft unterstützt wird.

Jedoch ist es nicht möglich sämtliche Rohstoffe aus der Region bzw. aus Österreich zu beziehen, wie zum Beispiel Kaffee. Darum ging Ströck einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und rücksichtsvollen Umgang mit der Natur und schenkt in allen Filialen nur noch BIO-Fairtrade Kaffee aus. Fair gehandelter Kaffee bedeutet nämlich doppelten Genuss - qualitativ hochwertiger Kaffee mit großartigem Geschmack und das Bewusstsein den Produzenten einen fairen Preis für ihre Produkte zu ermöglichen.

Denn hochwertige Produkte hergestellt im Einklang mit der Natur bedeuten Genuss mit gutem Gewissen!

Weitere Informationen zum Unternehmen finden Sie unter www.stroeck.at