Alpenlachs

Gütezeichen: Alpenlachs


Österreichisches Label für Lachsfische und Lachsfischprodukte aus artgemäßer und umweltfreundlicher Züchtung.

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Fisch


Kontrolliert biologische Aufzucht

Nachhaltige Fischerei oder art- und umweltgerechte Züchtung

Regional

Soziale Verantwortung

Beschreibung

Unter dieser Dachmarke werden Alpenlachs (Seesaibling) und andere Süßwasserfische aus österreichischer Aquakultur vertrieben.

Lizenzierte Züchter garantieren, dass einheitliche Kriterien bei der Fischzucht eingehalten werden, dazu gehören eine nachhaltige Fischerei und biozertifiziertes Futter. Alpenlachs Fische sind in Österreich geschlüpft, gewachsen und verarbeitet. Alpenlachs-Zuchten gibt es derzeit in Niederösterreich, der Steiermark, in Kärnten und in Salzburg. 

Besonderes Augenmerk wird auf die Entfernung der Nährstoffe im Wasser gelegt, sodass diese nicht ins Freigewässer gelangen. Das Wasser wird über aufwändige Absetzbecken oder Pflanzenkläranlagen gereinigt. Rundbecken, welche die Fische in Bewegung halten gehören ebenso mit dazu wie eine gefühlvolle Einbindung der Anlagen in die Landschaft.

Frisch- und Räucherfische sind auf Märkten, im Ab-Hof-Verkauf, in Läden sowie Apotheken zu beziehen.

Kontrolle:

Das Alpenlachs® Lizenzpartnerystem stellt sicher, dass die Qualitätskriterien der Marke eingehalten werden.

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