KategorienWissenswertNachhaltig und gesund: Jausensnacks für Zwischendurch

Eine gesunde Jause muss nicht aufwendig zubereitet werden. Ein paar Eckpunkte sollte man aber im Kopf behalten, damit der Snack ausgewogen ist.

Bei Brot gilt: je dünkler desto besser. Auf Weißbrot sollte besser verzichtet werden, da es weniger Nährstoffe beinhaltet. Getreideprodukte sind Kohlenhydrate und somit Kraftspender. Bei Vollkornprodukten steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Essen nur langsam an und fällt nicht so schnell ab wie z. B. nach dem Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln. Dadurch bleiben die Blutzuckerwerte konstant, sodass das Gehirn länger mit Energie versorgt werden kann.

Milchprodukte wie Käse oder Joghurt versorgen uns mit wertvollem Eiweiß und Kalzium. Hier ist allerdings auch Vorsicht geboten. Manche Milchmixgetränke und Fruchjoghurts enthalten viel Zucker und sind deshalb weniger empfehlenswert. Auch süße Milchsnacks und -riegel enthalten oft wenig Milch, dafür viel Zucker. Darauf sollte eher verzichtet werden – außer zum Naschen.

Vegetarische Brotaufstriche liefern hochwertiges Eiweiß und viele B-Vitamine. Darunter ist auch Folsäure, was für den Wachstumsprozess wichtig ist und bei der Zellteilung eine Rolle spielt.

Knackig frisches Obst und Gemüse bringt uns die nötigen Vitamine. Idealerweise sollte zu saisonalem und regionalem Obst und Gemüse gegriffen werden. Zum Beispiel in Streifen geschnitten und in Frischkäse getunkt, oder als belegtes Brot. Wann welche Sorte Saison hat, gibt’s im Bewusst Kaufen Saisonkalender.

Nüsse – wie beispielsweise Haselnüsse oder Walnüsse aus Österreich – können einen hohen Anteil an ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren vorweisen, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. In ihnen stecken zudem noch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf das Gehirn und Nervensystem auswirken.

Nicht zuletzt ist das Trinken wichtig. Ganz oben auf der Liste der Empfehlungen steht Leitungswasser. Aber auch Fruchtsäfte können gut tun, solange sie ungesüßt sind. Limonaden, Fruchtnektar oder Sirupe enthalten viel Zucker und sollten deshalb mit viel Wasser verdünnt werden. Statt süßen Säften kann man auch zu Früchte- oder Kräutertees greifen. Nicht geeignet sind koffeinhaltige Getränke wie Cola, Energydrinks, schwarzer und grüner Tee oder Kaffee.